Mengenal Sosok Djuwariah, Sejarah yang Menjadikan Gudeg Naik Kelas

Mengenal sosok Djuwariah, sejarah yang menjadikan gudeg naik kelas

Kuliner khas Yogyakarta ini selalu menjadi pilihan  utama saat mengunjungi kota Jogja. Salah satu gudeg legendaris yang paling terkenal di Yogyakarta adalah Gudeg Yu Djum, yang dibangun oleh seorang perempuan bernama Djuwariyah, suka dipanggil Yu Djum.

Beliau lahir pada 2 Desember 1938 di Yogyakarta, tumbuh dalam keluarga yang sederhana yang mengajarkan nilai-nilai kuat tentang tradisi kuliner.

Dari kecil, ia sudah terbiasa dengan masakan tradisional yang dimasak oleh ibu dan neneknya, yang memupuk kecintaan terhadap kuliner khas daerah.

Beliau tergolong untuk mendalami cara membuat gudeg otentik yang menjadi bagian dari identitas Yogyakarta.

Awalnya, Yu Djum pernah menjalani kehidupan yang penuh perjuangan. Ia pernah bekerja menjual rumput pakan ternak dan kayu bakar, yang hasilnya ia tabung untuk membeli peralatan masak guna mengolah dan menjual gudeg.

Pada tahun 1950-an, Yu Djum memulai perjalanannya dengan meracik dan menjual gudeg yang dimasaknya sendiri.

Berkeliling dengan pikulan, menjajakan seporsi gudeng dari rumah ke erumah setiap pagi sampai sore.

Berjalan dengan kesabaran dan dedikasinya, usahanya mulai membuahkan hasil.

Pada tahun 1995, ia membuka warung gudeg permanen di Kawasan Wijilan, yang sekarang menjadi sentra gudeg legendaris Yogyakarta.

Ia tetap sia pada cara memasak tradisional menggunakan api kayu bakar dan resep keluarga yang diwariskan turun-temurun.

Ini menjadikan Gudeg Yu Djum bukan hanya sebuah usaha, melainkan simbol keberlanjutan tradisi kuliner yang melegenda.

Baca juga: Aneh hidung atau nose cone pesawat Garuda Indonesia rusak setelah mendarat di Bandara SSK II